烹飪瑞莎

在特级初榨橄榄油的主要生产国，每年都会举办许多特级初榨橄榄油竞赛。近日，Laconiko公司最受欢迎的Laconiko EVOO、Laconiko Olio Nuovo和Laconiko KAMBOS三款产品在The NYIOOC World Olive Oil Competition（全球最...

NYIOOC 是世界上规模最大、最具声望的橄榄油比赛。每年公布的获奖者名单上的特级初榨橄榄油（EVOO）无疑是最高品质的。这是比赛的网址：https://nyoliveoil.com/。值得荣幸的是，Laconiko 两位代表在 2018 年颁奖典礼上的照片刊登在首页。 今年，在激烈的竞争中...

如今，无论去哪家超市，橄榄油都琳琅满目。虽说橄榄油对健康有益，但您是不是总是不自觉地购买“老样子”的呢？其实，和葡萄酒一样，橄榄油的产地、品种和生产商都会对味道产生很大影响，而且和葡萄酒一样，橄榄油也有品鉴师。不过，门槛并不高。没关系。橄榄油的味道会因品种而异，所以不用担心分不清。我相信您会喜...

国际橄榄协会（IOC）将橄榄油分为三个等级：初榨橄榄油、精炼橄榄油和果渣橄榄油，并进一步细分为九个类别。最高等级的橄榄油被归类为特级初榨橄榄油（EVOO），酸度低于0.8%。最低等级的果渣油（用化学溶剂从橄榄渣中再次提取的橄榄油）没有营养价值，在日本不作为食用油。Laconiko的所有产品都属...

收获日期最能代表橄榄油的新鲜程度。 在希腊，橄榄每年由生产者在深秋到冬季期间收获一次。如果您考虑购买橄榄油，请选择在最近的收获日期生产的橄榄油。如果橄榄油瓶上没有注明收获日期，则无法判断其新鲜度，购买此类橄榄油存在风险。 优质橄榄油在装瓶后可保质两年。企业通常将瓶装橄榄油的保质期定为两年。...